“Alergică” la alimente

Posted by: Moniquein Proiecte
28
nov

Ce ciudat sună, ALERGIE. Un cuvânt urât care împiedică oamenii să se simtă bine, să trăiască viață fără griji și probleme, fără să le fie teamă de puțin praf. Eu sunt alergică, dar nu la orice, sunt la multe alimente. De fapt nu se numește alergie, se numește medical “intoleranță” și eu am avut “norocul” să am nu una, ci două din start, mai precis intoleranță la lactoză și la fructoză. Simptomele sunt prezentate aici pentru lactoză și aici pentru fructoză.

Ce înseamnă pe scurt aceste lucruri? Înseamnă că trebuie să îmi schimb tot regimul alimentar, înseamnă că un drum la supermarket durează lejer 30 de minute pentru 5,6 produse (ați fi mirate câte produse conțin zahăr și/sau ingrediente derivate ale laptelui), înseamnă că de Crăciun nu o să am voie bomboane sau praline sau omuleți de ciocolată sau alte produse cu lapte. :((

Din experiența proprie: De la începutul anului am început să pierd în greutate, inițial nu i-am dat atenția, dar când m-am trezit cu 4,5 kilograme mai puțin am început să îmi pun întrebări serioase legate de alimentație. Ajunsesem să port XS și eram amețită și obosită. Inițial am trecut la o dietă de fructe, legume și paste cu gândul că mă îngraș la loc, dar nimic nu a funcționat, ba din contră, am slăbit și mai mult. Când am fost în România mi s-au făcut teste și mi-au zis că am gastrită, așa că am început un regim pentru gastrită, însă nu s-a schimbat nimic, ba chiar îmi era mai rău ca înainte după anumite mese. Aici mi-au făcut iară teste și verdictul a fost dur dar clar și exact. Intoleranță la ambele. Sincer când am auzit aproape că m-am simțit ușurată că în sfârșit am găsit sursa problemelor, dar în același timp mi-am dat seama că trebuie să mă gândesc foarte serios în ce direcție merg. Fie renunț la tot ce mâncăm până acum acum, fie sufăr în tăcere.

Profil de student cu tendițe gurmande: ca să înțelegeți de ce diagnosticul a fost un punct de cotitură, trebuie mai întâi să vă explic ce mâncam eu în general. Dimineață alternam între miere de albine sau gem de la mama din bucătărie, importat cu trudă și chin din România. La prânz în general preferam o mâncare consistentă și nu făceam mofturi, fie că erau legume gătite, fie alte mâncăruri, câteodată destul de grase. Seara mai mâncăm o banană, o felie de pâine cu brânzică sau un fruct. Mai nou făcusem o pasiune pentru brânza cu ananas, cu nuci sau mucegăită. Ocazional când mai aveam nevoie de ceva dulce, mai întindeam mână după o bucățică de ciocolată. Ia ghiciți ce mănânc acum? Exact, nimic de mai sus! Singurul aliment care a rămas pe listă este pâinea. Atât.

Cred că cel mai mult sufăr dupre fructe, le ador și sunt în stare să devorez pepeni, căpșuni, cireșe și mere în timp record. Acum nemă fructe (sau in cantități mici de tot!) , decât alea scumpe gen mango, papaya, avocado și lămâi verzi, în schimb am liber la legume, dar nici acolo la toate.

De acum nu se mai pune problema să mănânc în oraș ceva pe fugă sau să cumpăr ceva de la brutăria din colț. La fel și cu mâncatul la restaurant: fie interoghez bucătarul la sânge, fie mă pregătesc pentru o seară în pat, cu mâna la burtă și cu frisoane. La petreceri și întâlniri cu colegii trebuie să fiu cu ochii în patru după lapte sau zaharoase.

Din câte am auzit peste 30% din populație are intoleranță la lactoză și un sfert are la fructoză. Șansele să aveți intoleranță la a doua, dacă aveți la prima, sunt undeva la 80%, așa că dacă vă vine rău după un pahar de lapte, nu amânați o întâlnire de urgență cu medicul.

Cum știu dacă trebuie să dau o fugă la doctor? Aveți stări de oboseală continuă și vă simțiți epuizate la sfârșitul zilei, chiar dacă teoretic mâncați sănătos? Fuga la medic! Eu personal am slăbit, aveam stări de greață, îmi era rău după câțiva ml de lapte, eram balonată după ce mâncăm fructe și anumite legume (că de, sunt sănătoase, conțin vitamine) și în general ziua se termina în pat, cu frisoane și stări de febră.

Alimentația mea acum: Am trecut pe paste, mâncare cu multă carne (să nu aud vegetarieni că vociferează!) pește, apă minerală cu un conținut bogat în calciu și alte minerale, multe legume, dexteroză combinată cu alimentele cu care mai trișez (o bucățica minusculă de ciocolată, un pahar de suc, o banană sau un măr-niciodată mai mult de 100 de ml/mg!), lapte din soia și lapte fără lactoză, pâine integrală, mult ceai, multe legume de pe lista și săptămâna viitoare mă duc să caut kiwi, portocale și lămâi verzi. Și să nu uităm de vitaminele din tub, au devenit din moft o necesitate. 

im_1_0

De la stânga la dreapta: cacao, lapte de soia, lapte normal, smântână, brânză (toate fără lactoză)

im_2

Unul dintre puținele dulciuri pe care am voie să le mănânc în cantități mai mari.

Câteva gânduri zilnice:  

  • “Dacă mai văd o poză cu o prăjitură sau un muffin pe FB, o să strâng pe cineva de gât!” (glumesc, dar credeți-mă că salivez mai ceva ca ursul la miere!)
  • “Eu ce naiba mănânc azi?”
  • “Asta nu, asta nu, asta nu [după 10 minute] asta da. Evident că costă dublu sau chiar față de restul produselor…Die, you sick bastard!”
  • “Dragă Moșule, nu dai tu și un uragan pe aici, eventual pe la raioanele imense cu bunătățuri de Crăciun? Un Sandy acolo, un Irene ceva. Unul mic e de ajuns!”
  • Acum nu îmi mai doresc să îmi moară dușmanii, îmi doresc să aibă intoleranță severă la lactoză și fructoză. Credeți-mă, o să sufere mai mult!*insert evil laugh here*
  • Mă simt că un șoarece de laborator! În fiecare zi verific câte grame de zahăr/lapte tolerez. Până acum sunt în jur de 30,40 de g de zahăr… pe parcursul unei zile întregi, deci este de ajuns o ciocolată și ceva gem să mă bage la pat!

Dacă cunoașteți pe cineva care are aceleași simptome ca mine sau dacă vă regăsiți în situațiile de mai sus, duceți-vă la doctor! O afecțiune netratată poate avea consecințe drastice, și nimic nu este mai important pe lumea asta ca sănătatea. Nici un produs nu vă face frumoase, dacă suferiți din interior. 

Până data viitoare,

Liebe Grüße,

Monique

This entry was posted on
Catchable fatal error: Object of class WP_Post could not be converted to string in /homepages/33/d493190773/htdocs/wp-content/plugins/qtranslate/qtranslate_core.php on line 455